Jan
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Vous ne le savez peut-être pas, mais près de 30 % des chocolats que nous consommons voient leur belle brillance ternie par un phénomène étrange : le blanchiment. À cause de l’humidité ou de variations de température, votre chocolat peut se retrouver avec ce voile blanchâtre, et là, c’est le drame ! Mais pas de […]